{"id":951,"date":"2014-11-19T18:21:00","date_gmt":"2014-11-19T18:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fmriachuelo.observatorioess.org.ar\/index.php\/2014\/11\/19\/segunda-conferencia-mundial-sobre-nutricion\/"},"modified":"2025-03-14T14:02:35","modified_gmt":"2025-03-14T17:02:35","slug":"segunda-conferencia-mundial-sobre-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/fmriachuelo.it10.com.ar\/index.php\/2014\/11\/19\/segunda-conferencia-mundial-sobre-nutricion\/","title":{"rendered":"SEGUNDA CONFERENCIA MUNDIAL SOBRE NUTRICION"},"content":{"rendered":"

Mientras haya hambre en el mundo no habr\u00e1 verdadero desarrollo<\/span><\/b><\/span><\/span><\/p>\n

A\u00fan hay 805 millones de personas que to\u00addav\u00eda no tienen qu\u00e9 comer en el mundo<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>
<\/a>Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Na\u00adciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agri\u00adcultura (FAO)Am\u00e9rica Latina y el Caribe es la regi\u00f3n del mundo que mayores avances ha logrado en la lucha contra el hambre en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas.   <\/span><\/span>
En proximidad de la fe\u00adcha l\u00edmite, a\u00f1o 2015,  para la concreci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, las palabras pronunciadas por Fidel en la Cumbre de la Alimentaci\u00f3n celebrada en el a\u00f1o 1996 mantienen su total vigencia.
\u201cEl hambre, inseparable compa\u00f1era de los pobres es hija de la desigual distribuci\u00f3n de las riquezas y de las injusticias de este mundo. Los ricos no conocen el hambre (…) Reine la verdad y no la hipocres\u00eda y la mentira. Ha\u00adgamos conciencia de que en este mundo debe cesar el hegemonismo, la arrogancia y el ego\u00edsmo. Las campanas que doblan hoy por los que mueren de hambre cada d\u00eda doblar\u00e1n ma\u00f1ana por la humanidad entera si no quiso, no supo o no pudo ser suficientemente sabia para salvarse a s\u00ed misma\u201d.<\/b><\/span><\/span>
<\/a>Casi 20 a\u00f1os m\u00e1s tarde de este hist\u00f3rico discurso, los 37 millones de hambrientos, 164 millones de pobres y 68 millones de indigentes que a\u00fan viven en la regi\u00f3n y que forman parte de los 805 millones de personas que to\u00addav\u00eda no tienen qu\u00e9 comer en el mundo, los 51 millones de personas que padecen de desnutrici\u00f3n aguda, y los m\u00e1s de 160 millones de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os con retardo de su crecimiento por carencias nutricionales, si\u00adguen hablando de uno de los mayores desa-f\u00edos que tiene la humanidad.
Precisamente con el prop\u00f3sito de hacer frente a la \u201ccarga m\u00faltiple\u201d del hambre, la subalimentaci\u00f3n y las carencias de micronutrientes, la FAO y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) convocaron a la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrici\u00f3n, que inicia este mi\u00e9rcoles en Roma y se extiende hasta el pr\u00f3ximo 21 de noviembre.
Granma convers\u00f3 con tres miembros de la delegaci\u00f3n cubana que asistir\u00e1n a la importante cita; el doctor Disnardo Ra\u00fal P\u00e9rez Gon\u00adz\u00e1lez, director general del Instituto Nacional de Higiene, Epidemiolog\u00eda y Mi\u00adcrobiolog\u00eda, y los doctores en ciencias, investigadores y profesores titulares de la propia instituci\u00f3n, Santa Jim\u00e9nez y Armando Ro\u00addr\u00edguez Su\u00e1rez.
Para la conferencia \u2014que tiene sus antecedentes en el a\u00f1o 1992 con el primer encuentro de este tipo y donde Cuba tuvo un papel de liderazgo; en la Cumbre Mundial de la Alimentaci\u00f3n del a\u00f1o 1996 y en el seguimiento que se hizo a esta \u00faltima en el a\u00f1o 2009 donde se abordaron las metas de desarrollo del milenio\u2014, explic\u00f3 la doctora Jim\u00e9nez, se han analizado una serie de documentos con el fin de adoptar la Declaraci\u00f3n de Roma y el marco de acci\u00f3n de la conferencia.
Cuba, dijo, lleva por ejemplo una posici\u00f3n bien clara sobre la importancia de no utilizar los alimentos como elemento coercitivo des\u00adde el punto de vista pol\u00edtico. Los se\u00f1alamientos de los diferentes pa\u00edses ya se han llevado a consenso para la elaboraci\u00f3n de un marco de acci\u00f3n.
Los delegados a la Conferencia se\u00f1alaron a este rotativo que en el \u00faltimo a\u00f1o se han establecido intercambios en el pa\u00eds con todos los organismos relacionados con el tema de la alimentaci\u00f3n, como la Agricultura, Edu\u00adca\u00adci\u00f3n Superior, la Universidad de La Ha\u00adbana y Salud P\u00fablica, entre otros.
La especialista coment\u00f3 que en el pasado mes de junio se realiz\u00f3 una reuni\u00f3n entre pa\u00edses miembros de la Celac, en la cual se plante\u00f3 una agenda para la cooperaci\u00f3n Sur-Sur y triangular, y a la que se pretende dar continuidad en un encuentro paralelo a la conferencia para fortalecerla mediante los mecanismos regionales.
Por su parte, el doctor P\u00e9rez Gonz\u00e1lez precis\u00f3 que el \u00e1nimo es el de lograr concretar acciones que ayuden a cambiar el panorama actual. \u201cCuba cumpli\u00f3 gran parte de los Objetivos del Milenio de la ONU, como erradicar la pobreza extrema y el hambre, a pesar del inmenso costo econ\u00f3mico y social del bloqueo estadounidense y que da cuenta de que es posible cuando hay voluntad pol\u00edtica. Llevaremos a la conferencia nuestras experiencias en cuanto a las estrategias que ha trazado el pa\u00eds para reducir la importaci\u00f3n de alimentos y aumentar la producci\u00f3n nacional y lograr la soberan\u00eda alimentaria.
La doctora Santa Jim\u00e9nez agreg\u00f3 que la conferencia pondr\u00e1 sobre la mesa de debate tem\u00e1ticas como la seguridad alimentaria, qu\u00e9 hacer para disminuir las carencias de micronutrientes como el hierro, la cual afecta a m\u00e1s de 2 000 millones de personas en el mundo; y c\u00f3mo hacerle frente a una doble carga de enfermedad que hay junto a esas carencias, entre las que sobresalen el sobrepeso, la diabetes, la hipertensi\u00f3n. Asimismo intercambiar\u00e1n sobre los mecanismos de educaci\u00f3n alimentaria y nutricional, el marketing social y la protecci\u00f3n al consumidor, y las estrategias necesarias para lograr que los alimentos que la poblaci\u00f3n elija sean los m\u00e1s saludables. \u201cLa Conferencia traza un marco de acci\u00f3n, que luego los pa\u00edses traducir\u00e1n a sus con\u00ad\u00addiciones y necesidades concretas\u201d, dijo.
Cuba, refiri\u00f3 el director del Instituto Na\u00adcional de Higiene, Epidemiolog\u00eda y Mi\u00adcro\u00adbiolog\u00eda, podr\u00e1 referir el conjunto de programas dirigidos a la salud y educaci\u00f3n de las personas. \u201cEn nuestro pa\u00eds se fortifican desde hace a\u00f1os varios alimentos dirigidos fundamentalmente a los defectos de micronutrientes. Entre estos tenemos la harina de trigo con la que se produce el pan y otras pastas, la cual se fortifica con hierro, zinc y el complejo B; la leche que consumen los ni\u00f1os menores de un a\u00f1o con hierro y zinc y la compota o pur\u00e9 de frutas, a las que se le a\u00f1ade hierro y vitamina C. Adem\u00e1s la sal se yoda para evitar defectos por la deficiencia de yodo y existe una pol\u00edtica de suplementaci\u00f3n de medicamentos para personas que tienen problemas con la anemia, as\u00ed como medicamentos dirigidos a suplir estas carencias en embarazadas y mujeres en edad f\u00e9rtil\u201d.
En relaci\u00f3n con ello, explic\u00f3 a nuestro diario el doctor Armando Rodr\u00edguez Su\u00e1rez que en el marco de la cooperaci\u00f3n Sur-Sur \u201cllevamos la intenci\u00f3n de comentar sobre una experiencia que tiene el Instituto en el de-sarrollo de sistemas automatizados para el procesamiento de datos sobre alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n. De igual modo sobre un nuevo tipo de suplementaci\u00f3n para la anemia, mediante el uso de micronutrientes en polvo, que desarrolla el pa\u00eds de conjunto con el Programa Mundial de Alimentos\u201d.
La segunda Conferencia Internacional so\u00adbre Nutrici\u00f3n apuesta por ir del compromiso a la pr\u00e1ctica. Es hora de concretar pol\u00edticas co\u00adherentes y medidas mejor coordinadas y que los ricos cumplan su compromiso de ayudar a los pobres; porque mientras haya hambre en el mundo, seguir\u00e1 siendo una quimera el desarrollo sostenible.<\/span><\/span>
FUENTE: GRANMA<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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