{"id":601,"date":"2015-04-06T01:47:00","date_gmt":"2015-04-06T01:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fmriachuelo.observatorioess.org.ar\/index.php\/2015\/04\/06\/las-organizaciones-sociales-construyen-soberania\/"},"modified":"2025-03-27T13:34:11","modified_gmt":"2025-03-27T16:34:11","slug":"las-organizaciones-sociales-construyen-soberania","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/fmriachuelo.it10.com.ar\/index.php\/2015\/04\/06\/las-organizaciones-sociales-construyen-soberania\/","title":{"rendered":"LAS ORGANIZACIONES SOCIALES CONSTRUYEN SOBERAN\u00cdA"},"content":{"rendered":"

<\/a>EN SEMANA SANTA
SOBERAN\u00cdA Y ORGANIZACI\u00d3N POPULAR<\/span> <\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

[FMR S\u00e1bado 04\/04\/2015]<\/span> <\/span>La Cooperativa de pescadores COOPECHAS (Cooperativa de Pescadores de Chascom\u00fas) y organizaciones sociales nucleadas en la Confederaci\u00f3n de Trabajadores de la Econom\u00eda Popular (CTEP) realizaron el pasado 1\u00b0 de abril una jornada de venta masiva de pescado a precios populares en la Ciudad y la Provincia de Buenos Aires.<\/span><\/span><\/span><\/b><\/div>\n

Bajo el lema \u201cdel pescador al trabajador\u201d<\/b> la iniciativa  se llev\u00f3 adelante como un aporte m\u00e1s para seguir construyendo \u201cuna econom\u00eda al servicio del pueblo\u201d<\/b>.<\/p>\n

COOPECHAS integra la CTEP en la rama que nuclea a los trabajadores que desarrollan su labor en las aguas fluviales y mar\u00edtimas. Desde all\u00ed nos se\u00f1alan formas posibles de lograr la dignidad del trabajo junto con la construcci\u00f3n de la soberan\u00eda alimentaria para el pueblo<\/b>.<\/span><\/div>\n

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La jornada de comercializaci\u00f3n cont\u00f3 con m\u00e1s de 40 puntos de venta en la Capital y en la Provincia de Buenos Aires.<\/span><\/div>\n
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En este marco, en el popular barrio de La Boca, el Paseo de la Econom\u00eda Popular Mart\u00edn Oso Cisneros y el Frente Popular Dar\u00edo Santill\u00e1n instalaron en distintas esquinas 4 puntos de venta de pescado entero eviscerado (lisa, tararira, carpa, s\u00e1balo) a $25 el kilo. Dicho valor es inferior en un 50% al precio de g\u00f3ndola en cualquier pescader\u00eda o supermercado de esta y otras zonas.<\/span><\/span><\/a>
Cada punto de venta estuvo organizado por miembros de organizaciones sociales<\/b> del barrio a los que acudieron numerosa cantidad de vecinos que se acercaron, para comprar el pescado y adem\u00e1s para informarse sobre las distintas formas de preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n.A pocas horas de iniciada la venta comenz\u00f3 a agotarse el producto, lo que convirti\u00f3 a la jornada del 1\u00b0 de abril, v\u00edspera del d\u00eda del Veterano y de los Ca\u00eddos en la Guerra de Malvinas, <\/b>en un gran \u00e9xito de organizaci\u00f3n popular<\/b>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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NAHUEL LEVAGGI, SECRETARIA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION CTEP<\/a><\/b><\/div>\n<\/div>\n
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LEO TORTA, COORDINADOR PASEO DE LA ECONOMIA POPULAR MARTIN OSO CISNEROS<\/b><\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n
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LAS VOCES DE LOS VECINOS<\/b><\/span><\/a><\/div>\n

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Estamos transitando los d\u00edas de Semana Santa. Por motivos religiosos, por tradici\u00f3n o simplemente por costumbre, durante esos d\u00edas los argentinos comeremos mucho m\u00e1s pescado de lo habitual. Sin embargo, en comparaci\u00f3n con otros pueblos hermanos de la Patria Grande, en la Argentina consumimos extremadamente poco, tan solo 9 kilos por persona por a\u00f1o. En cambio en pa\u00edses como Chile y Per\u00fa se consumen m\u00e1s de 20 kilos. Pero, \u00bfc\u00f3mo puede ser si nuestro pa\u00eds tiene un litoral mar\u00edtimo de m\u00e1s de 4000 kil\u00f3metros de largo y m\u00e1s de 60 r\u00edos que recorren todo nuestro territorio?
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Se dice habitualmente que preferimos las carnes rojas. Y ciertamente es as\u00ed, pero no solamente por gusto propio. M\u00e1s adecuado ser\u00eda decir que ese gusto se desarroll\u00f3 a la par de un gran negocio: la exportaci\u00f3n de carnes a los pa\u00edses industrializados. As\u00ed, la oligarqu\u00eda ganadera fue modelando nuestras pautas de consumo a su conveniencia y se forj\u00f3 un imaginario nacional que puso en el centro de toda nuestra geograf\u00eda a una \u00fanica regi\u00f3n como fuente de todas nuestras riquezas, pero tambi\u00e9n de nuestras desigualdades: la Pampa H\u00fameda con su producci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera. Mientras tanto, nuestro mar y sus recursos permanec\u00edan olvidados. Hasta que algunos vieron en sus profundidades la fuente de un nuevo negocio\u2026.<\/p>\n

El pescado: \u00bfAlimento para el pueblo o commoditie?<\/b>Desde los a\u00f1os 60 se fue consolidando en nuestro pa\u00eds un modelo extractivista de los recursos del mar a manos de grandes corporaciones pesqueras. La tecnificaci\u00f3n de la navegaci\u00f3n y la extracci\u00f3n fueron desplazando a los pescadores artesanales y se estableci\u00f3 una forma de explotaci\u00f3n dominada por la pesca industrial para la que se utilizan grandes embarcaciones y se dispone de elevadas sumas de capital para invertir, lo que le permite capturar peces en grandes \u2013e incluso excesivas\u2013 cantidades.<\/p>\n

Estas empresas destinan casi la totalidad de su producci\u00f3n a la exportaci\u00f3n. Actualmente un 95% de lo que se pesca en nuestras aguas se destina al mercado internacional, principalmente a Espa\u00f1a, Jap\u00f3n, China, Brasil, Estados Unidos y Francia. En 2014 se exportaron 493.244 toneladas de pescados y mariscos dejando para las corporaciones pesqueras una ganancia de 1.580 millones de d\u00f3lares. Casi el 50% de esa ganancia fue a parar a las arcas de las 15 empresas que dominan el mercado. La mitad de esas exportaciones fueron de merluza y calamar, los productos que tambi\u00e9n \u201cpreferimos\u201d los argentinos.<\/span><\/div>\n


Los artesanos de la pesca<\/b>Afortunadamente estas corporaciones no son las \u00fanicas que pescan en nuestras aguas. A lo largo de nuestras costas y r\u00edos la pesca artesanal contin\u00faa desarroll\u00e1ndose. Contando tan solo con peque\u00f1as embarcaciones y recurriendo a t\u00e9cnicas tradicionales aprendidas de padres y abuelos, estos pescadores no se rinden y contin\u00faan dando una pelea fundamental para que en un f
\nuturo nuestro pueblo alcance la soberan\u00eda en dos aspectos: alimentaria y sobre las aguas de nuestros r\u00edos y nuestros mares.<\/p>\n

Rodolfo Morales es uno de esos trabajadores manuales de las aguas. Es un tipo tranquilo, habla pausado, su car\u00e1cter se forj\u00f3 sobre un barco. Hoy es el presidente de Coopechas, cooperativa que funciona en Pipinas, Partido de Punta Indio, Provincia de Buenos Aires. Fue conformada por tres pescadores de la laguna de Chascom\u00fas que tuvieron que cambiar de lugar y reaprender el oficio porque all\u00ed no les entregaban los permisos necesarios para llevar adelante su trabajo. R\u00e1pidamente el grupo inicial se ampli\u00f3 para incluir a pescadores de las costas de la provincia de Buenos Aires y consiguieron una embarcaci\u00f3n peque\u00f1a propia.<\/p>\n

Seg\u00fan nos cuenta Rodolfo, los pescadores artesanales de la zona siempre estuvieron obligados a vender su pesca a Mar del Plata porque no ten\u00edan la infraestructura necesaria para conservar el producto ni medios de transporte para llegar a los n\u00facleos de consumo. Mar del Plata es desde hace a\u00f1os la sede de los frigor\u00edficos que dominan el mercado interno del pescado. Sin embargo, estos trabajadores de la Econom\u00eda Popular le buscaron \u201cla vuelta\u201d al mercado e inventaron alternativas para comercializar sus productos con muy escaso capital y una asombrosa creatividad. Con sus propias manos construyeron dos c\u00e1maras frigor\u00edficas para conservar el pescado. Venden a vecinos y familiares puerta a puerta y participan de ferias populares gracias a los v\u00ednculos construidos con organizaciones sociales. As\u00ed se ganan el sustento y garantizan precios justos y populares a los consumidores.<\/p>\n

Paradojas del mercado<\/b>Extra\u00f1amente los precios de exportaci\u00f3n de algunos productos son m\u00e1s bajos que los que conseguimos en las pescader\u00edas. Tomemos el caso de la merluza, el pescado que m\u00e1s se consume en Buenos Aires: mientras que el kilo para exportar cuesta alrededor de 31 pesos, en las pescader\u00edas sale entre 60 y 80 pesos. Un precio muy similar al que podr\u00edamos conseguir a m\u00e1s de 10 000 kil\u00f3metros de distancia. En un supermercado espa\u00f1ol, el kilo de filet de merluza argentino sin piel cuesta 6,50 euros, es decir, alrededor de 67 pesos.<\/p>\n

Parte de esta paradoja se explica por los intermediarios que participan en la cadena de valor desde que el producto de la pesca llega al puerto hasta que termina en la g\u00f3ndola del supermercado o el mostrador de una pescader\u00eda de barrio. Fileteadores, proveedores mayoristas, distribuidores intermedios, transportistas y minoristas hacen que el precio trepe en m\u00e1s de un 200% respecto de lo que cuesta reci\u00e9n salido del agua. Lo mismo sucede con lo que obtienen los pescadores artesanales. En la cercana localidad de Chascom\u00fas, el kilo de filet de Lisa cuesta 65 pesos. \u00bfPor qu\u00e9? Porque los pescadores de la zona deben vend\u00e9rselo primero a los frigor\u00edficos marplatenses y de all\u00ed vuelve a los comercios locales con un precio dos veces mayor.<\/p>\n

Adem\u00e1s la merluza es una especie que se pesca mayoritariamente en las aguas fr\u00edas del sur del pa\u00eds mientras que en las costas de nuestra provincia los pescadores artesanales obtienen una enorme variedad de especies: Lisa, Pat\u00ed, Corvina Negra, Corvina Rubia, Bagre, Palometa, Carpa, Tararira, Pejerrey. Aqu\u00ed tambi\u00e9n la concentraci\u00f3n de la explotaci\u00f3n en manos de unas pocas corporaciones y el monopolio de la comercializaci\u00f3n en manos de intermediarios usureros nos acercan a una respuesta.<\/p>\n

Por eso desde la iniciativa que se llev\u00f3 adelante el pasado mi\u00e9rcoles, Coopechas busc\u00f3 acercar a los barrios pescado fresco y de calidad a precios populares y sin intermediarios. Pero, adem\u00e1s de pescado, nos proponemos acercar una esperanza: que es posible construir una Econom\u00eda Popular de y para nuestro pueblo.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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